寒い日が続くとお鍋が食べたくなりますね。
作るのも簡単なので、メニューが思い浮かばないと、ついお鍋になる日が多くなる人は少なくないのではないでしょうか。
だけど、手軽だからといって頻繁に作っていたのでは、飽きてくることもあるはず。
そこで今回は、「お鍋以外が食べたい！」という日におすすめのレシピをいくつか紹介していきます。
おすすめレシピ
お鍋以外でも温かくなれるレシピは、やはり煮込む系だといえます。
シチュー
寒い日の定番といえば、シチューではないでしょうか。
小さなお子さんも大好きなメニューは外せません。作るのも煮込むだけで手軽ですし。
でも簡単なので、ちょっとひと手間加えてみるのもいいかもしれません。
こちらはクックパッドでシチューの素を使わない人気レシピです。
私はシチューに入れる牛乳を豆乳に代えて作っています。
まろやかになるので豆乳シチューもおすすめですよ。
ポトフ
野菜を煮込むだけでできる簡単レシピがポトフです。
野菜ならなんでも大丈夫なので
- 冷蔵庫の中を整理したいとき
- 買い物へ行く前に残り物を片付けたいとき
こういう場合にピッタリの料理だといえるでしょう。
材料は野菜のほかに、きのこ類やお肉類（ウィンナーやベーコン）を入れると豪華です。
味付けはコンソメと塩コショウが一番シンプルだと思います。
うどん
私はうどん県の人ではありませんが、とても大好きです。
頻繁に食べるときは週三程度うどんの日があります。
好きだという理由のほかに、作るのがとても簡単だからなんですけどね。
作り方は、冷凍のうどんを茹でている間にお出汁を作るだけ。
薬味にネギを入れたり卵を落としたりするレシピもおすすめです。
ちくわや鶏肉なんかを入れると豪華でボリュームも出るので、満腹感を満たされるでしょう。
お出汁の材料一人前（関西風）
私がいつも作っているうどんのレシピを紹介します。
- 水：300ml
- 料理酒：大さじ1
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 出汁の素：適量
調味料が1：1：1という簡単分量なので、すぐ作れておすすめです。
麻婆豆腐
熱々の麻婆豆腐はにんにくや生姜、辛みの素を効かせることで体がホカホカしてきます。
寒い日のレシピとしてちょうどいいですね。
こちらのレシピは麻婆豆腐の素を使わない作り方です。
豆板醤や甜麺醤があれば本格的な料理になります。
ちなみに、私も麻婆豆腐の素は使わずに作りますが、けっこう簡単ですよ。
節約したいときはひき肉の代わりにしいたけやエリンギなどのキノコ類を使うと、家計を助けてくれます。
まとめ
寒い日に温かいお鍋以外のレシピだと、やっぱりスープ系ですね。
じっくりコトコト煮込むことで部屋も体も暖かくなるので、一石二鳥だといえます。
寒い日の温かい食べ物は、体だけではなく気持ちもホカホカにしてくれるでしょう。
まだまだ厳しい冬が続きますので、おすすめのレシピを参考に寒さを乗り切って過ごしてくださいね。
